INGREDIENTES
- 1 coliflor
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- 3 zanahorias ralladas
- 1 cebolleta
- 3 cucharadas de curry
- Sal
- Ajo picado
- Aceite de oliva
- Queso de oveja bien curado
ELABORACIÓN DE FALSO CUSCUS DE VERDURAS
- Se lava bien y se ralla la coliflor y las zanahorias, el resto de verduras se pican lo más pequeño posible.
- En una sartén se saltean los pimientos y la cebolleta con el ajo picado (bien salteado, no tiene que salir el agua de las verduras), luego se añade la coliflor y las zanahorias ralladas y el queso, se saltea también y se añade el curry y la sal.
- Se deja tapado y a fuego lento unos 8-10 minutos. Listo para servir.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 28 – 10 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
