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Espárragos

INGREDIENTES

  • 12 espárragos
  • 200 g de boletus
  • 200 g de nata para cocinar
  • Unas lonchas de jamón serrano
  • Unas hojas de lechuga
  • Aceite

ELABORACIÓN DE ESPÁRRAGOS CON SALSA DE BOLETUS

  • Ponemos los boletus en una sartén con un poco de sal y aceite para que se hagan. Cuando estén en su punto añadimos la nata y dejamos que coja el gusto de los boletus.
  • Retiramos unos pocos (la mitad) y la otra mitad los pasamos por la batidora.
  • Juntamos la salsa con el resto de boletus.
  • En el plato ponemos un poco de ensalada con jamón, encima tres espárragos por plato y la salsa.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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