Espaguetti blanco con camarón y brócoli

INGREDIENTES

• 1 kg de pasta para espaguettis (Yo uso el número 7, un poco más delgado del regular)
• 500 g de camarones medianos o al tamaño de tu gusto (gambas)
• 2 cabezas de brócoli fresco y en ramilletes
• 1 cebolla blanca mediana en julianas
• 2 ajos bien picaditos
• 4 cucharadas de mantequilla
• 1 taza de chícharos / zanahoria de los que vienen congelados (los hervimos por 10 minutos)
• 1 lata de media crema Nestlé (opcional)
• 2 tazas de crema ácida
• Sal  y pimienta al gusto
• 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN DE ESPAGUETTI BLANCO CON CAMARÓN Y BRÓCOLI

• Ya lavados los ramilletes de brócoli los escurrimos, colamos los chícharos, ya todo cortado, los camarones bien limpios y la pasta ya hecha comenzamos.
• En una cazuela ancha, ponemos la mantequilla y el chorrito de aceite, salteamos primero el brócoli, los chícharos con zanahorias, luego la cebolla y el ajo.
• Agregamos la pasta, salpimentamos y sofreímos un poquito nada más, luego agregamos las cremas y al primer hervor agregamos los camarones. Los dejamos solo por 2 minutos, revolviendo a que se empapen de la crema con el calor se terminarán de hacer. Listo. Puede servirse con queso y perejil finamente picado.
• Como cocinar la pasta: cocinamos la pasta como lo indica el paquete, solamente que le agregaremos 1 ajo machacado, 1 hoja de laurel, una cucharada de aceite y sal.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 17 – 8 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Imprimir receta o PDF