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Conejo cerveza mandarinas
Conejo a la cerveza con mandarinas
24/01/2016
Flanes de arroz con leche de cacao y naranja confitada
24/01/2016
Filetes de solomillo salsa naranja vino nueces

INGREDIENTES

  • Un solomillo de cerdo
  • 1/2 limón
  • 6 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Una naranja
  • 100 ml de nata
  • 50 ml de vino de nueces
  • Una cucharadita de harina
  • Sal

ELABORACIÓN DE FILETES DE SOLOMILLO CON SALSA DE NARANJA Y VINO DE NUECES

  • Cortar el solomillo en pequeños filetes. Añadirles sal.
  • Pelar los dientes de ajo y picarlos muy finos. Exprimir la mitad del limón. En un mortero, machacar los ajos con un poco de aceite y el limón. Pintar los filetes de solomillo y dejarlos un par de horas para que cojan el sabor.
  • Para hacer la salsa. Exprimir la naranja. En un recipiente pequeño, juntar el zumo de naranja con el vino. Diluir la harina con la nata y añadirlo al zumo. Si queda muy espesa, añadir un poco de agua.
    Hacer los filetes a la plancha con muy poco aceite.

Receta enviada al Concurso “La Navidad con Cítricos es más Sana” de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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