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Solomillo a la naranja mostaza

INGREDIENTES

  • 1 solomillo de ternera
  • 1 naranja grande
  • 200 ml de nata líquida
  • 1 cucharada de mostaza a la antigua
  • 1 cucharada de miel
  • 1 poquito de aceite
  • 8 ciruelas

ELABORACIÓN DE SOLOMILLO A LA NARANJA Y MOSTAZA

  • Limpiamos el solomillo.
  • En un bol, añadimos la mostaza con la miel y mezclamos bien.
  • Cogemos el solomillo y con un pincel de silicona, pincelamos con la mezcla por ambos lados y lo dejamos 30 mínutos.
  • Exprimimos la naranja.
  • En una sarten, con un poquito de aceite a fuego fuerte, doramos el solomillo por ambos hasta que esté bien dorado.
  • Bajamos el fuego y le añadimos el zumo con la nata líquida, añadimos las ciruelas, dejamos hacer hasta que la salsa espese.
  • Sencillo y delicioso.

Receta enviada al Concurso «La Navidad con Cítricos es más Sana» de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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