INGREDIENTES
- Lechuga hoja de roble
- Patata
- Huevos cocidos
- Aceitunas rellenas
- Atún de almadraba
- Pasas
- Piñones
- Piña seca
- Pimiento morrón
- Para la pechuga crujiente:
- Pechuga de pollo
- Ajo
- Perejil
- Leche
- Cereales sin azúcar
ELABORACIÓN DE ENSALADA SANABRIA
- Para la pechuga crujiente: salpimentarla. picarle ajo y perejil, ponerla en leche un par de horas. Escurrirla y rebozarla en cereales sin azúcar (los poneis en una bolsa de congelar y se pasa el rodillo por encima).
- Se reboza la pechuga y se frie.
- Cocer la patata entera con piel y luego pelarla, tambien los huevos. Y ya a montar la ensalada.
- Para el aliño: el aceite del tarro de atún, una cucharadita de mostaza de piña, vinagre balsámico de manzana y sal en escamas.
- Se mezcla el aceite, el vinagre y la mostaza, la sal en escamas en la ensalada directamente y luego el aliño.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 15 – 6 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com