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Timbal de conejo y calabacín con champiñones

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Merluza sobre verde
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Galletas con grageas de chocolate
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timbal conejo calabacín champiñones

INGREDIENTES

  • 2 lomos de conejo
  • Calabacín
  • Champiñones
  • Lechuga variada
  • Cebolleta
  • 1/2 cebolla
  • Pimienta
  • Ajo en polvo o un ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal

ELABORACIÓN DE TIMBAL DE CONEJO Y CALABACÍN CON CHAMPIÑONES

  • Picamos la cebolla muy fina , en una sartén ponemos un poco de aceite y rehogamos la cebolla , mientras troceamos la carne de conejo, salpimentar y la añadimos a la cebolla asta que este lista reservar.
  • Por otro lado limpiamos un trozo de calabacín y lo hacemos rodajas finas , salpimentamos y lo pasamos un poco en una plancha con un poco de aceite , cuando tenemos ya el calabacín vamos montando el timbal empezamos con una de calabacín y encima el conejo , otra capa de calabacín y otra de conejo acabamos con una de calabacín .
  • En una sartén con un poco de aceite vamos a rehogar los champiñones limpios y partidos en cuartos les echamos un poco de ajo en polvo y los salpimentamos.
  • Ponemos la lechuga alrededor del timbal un poco de cebolleta en laminas finas la aliñamos y decoramos con los champiñones.
  • Esta receta es ideal para aprovechar los restos que a veces nos quedan de los guisos.

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 11 – 5 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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