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Ensalada de pulpo a la gallega

INGREDIENTES

  • 400 g de pulpo cocido
  • 12 patatas pequeñas de las redondas
  • Unas hojas de lechuga
  • Pimentón dulce
  • Aceite
  • Sal

ELABORACIÓN DE ENSALADA DE PULPO A LA GALLEGA

  • Poner las patatas a cocer. En un recipiente con agua, lo justo para que las tape, meterlas cuando esté cociendo. Añadir un poco de sal. Dejarlas unos 10 minutos (para verificar si estan pincharlas un poco). Escurrirlas y quitarlas la piel. Cortarlas en pequeños trozos.
  • Cortar el pulpo en trozos más o menos grandes.
  • La lechuga ponerla en agua unos 15 minutos antes. Picarla en trozos.
  • En un recipiente juntar los tres ingredientes y añadir aceite, sal y el pimentón.
  • Darlo vueltas para mezclar bien.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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