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Tarta de galletas y café
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Solomillo de cerdo relleno al horno en salsa
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INGREDIENTES

  • 6 pimientos rojos grandes
  • 500 g de queso fresco
  • 1 frasco mediano de maíz al natural
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de manzana
  • Sal
  • Pimentón dulce

ELABORACIÓN DE ENSALADA DE PIMIENTOS ASADOS CON QUESO FRESCO

  • Se lavan y escurren los pimientos, se ponen en una fuente de horno y se meten en el horno, a una temperatura de 180ºC (dependiendo de cada horno) posición arriba y abajo. Se dejan hasta que estén tiernos, vigilando de que no se quemen por arriba, si se tuestan mucho, bajar la temperatura. Una vez hechos, se apaga el horno, sacamos la bandeja y dejamos enfriar lo justo para poder pelarlos y quitarles las semillas.
  • Una vez limpios de piel y semillas, se echan en un recipiente cortados en tiras y se añade el jugo de la cocción, se les echa la sal, el aceite y el vinagre a gusto de cada uno, se mueven bien y se emplatan.
  • Cortamos el queso en dados regulares y lo emplatamos con los pimientos, añadimos el maíz por encima y le echamos pimentón dulce por encima del queso y listo.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 3 – 2 – 2020 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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