INGREDIENTES
- 1 gallina o pollo de 2 Kg
- 1 1/2 taza de mayonesa
- 2 tazas de patatas cocidas en cuadritos
- 1 taza de zanahoria cruda rallada
- 1/2 taza de apio picadito
- 1/2 taza de judías verdes o habichuelas cocidas y picaditas
- 2 pepinillos encurtidos picaditos
- 1/2 taza de aceitunas
- 2 huevos duros picaditos
- 1 cucharadita de sal
- 1 manzana picadita con su cascara
- 1/2 taza de guisantes verdes
- 1/2 taza de nueces picaditas (opcional)
- 1 lechuga
ELABORACIÓN
- Hierve la gallina hasta que este blanda.
- Enfría y desmenuza
- Luego, junto a la mayonesa mezcla con los demás ingredientes y sirve bien fría sobre las hojas de lechuga.
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