Ensalada de zanahoria y aguacate
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INGREDIENTES
- 2 zanahorias
- 1 aguacate
- 2 huevos cocidos
- Vinagre de módena
- Sal
- Aceite
ELABORACIÓN DE ENSALADA DE ZANAHORIA Y AGUACATE
- Lo primero será cocer los huevos, poniendolos en una cazuela con agua fría al fuego, cuando el agua empieze a hervir, dejaremos los huevos cociendo durante unos 10 minutos.
- Lavar las zanahorias y quitarlas la piel con ayuda de un pela patatas, así no quitaremos tanta carne a la zanahoria y es muy fácil de esta forma. Rallarlas con ayuda de un rallador fino.
- Pelar el aguacate (la forma más fácil es cortarlo por la mitad con cuidado alrededor del hueso, abrirlo dando un medio giro, retirando el hueso con ayuda del cuchillo y después separar con una cuchara la carne del aguacate de la piel) y partirlo en trozos finos.
- Cuando estén los huevos ya cocidos, los pelamos y los cortamos en rodajas.
- En un bol, añadir todos los ingredientes juntos y aliñar con sal, vinagre y aceite al gusto.
- Una ensalada fácil de hacer y muy nutritiva. Deliciosa.
Receta enviada por seguidores de la web elbullirdeagus200
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