solomillos braseados cebollitas oporto
Solomillos braseados con cebollitas al Oporto
17/08/2015
estofado ternera
Estofado de ternera
17/08/2015
tartar atún rojo aguacates

INGREDIENTES

  • 400 g de atún rojo
  • 2 aguacates
  • 1 cebolleta
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • Jengibre fresco
  • Cilantro fresco
  • Salsa de soja
  • Aceite de sésamo (o de oliva)
  • Sal
  • Pimienta
  • Semillas de sésamo (ajonjolí)

ELABORACIÓN DE TARTAR DE ATÚN ROJO CON AGUACATE

  • Trocea en dados el atún y ponlo en un bol. Añade la cebolleta muy picada.
  • Incorpora el ajo en polvo, jengibre fresco, cilantro picado, un chorrito de aceite de sésamo, un chorrito de salsa de soja, sal y pimienta. Remueve para mezclarlo todo bien y deja macerar tapado en la nevera 30 minutos.
  • Pela y trocea los aguacates. (Rocialos con zumo de limón para que no se ennegrezcan).
  • Monta el plato con ayuda de un molde: base de aguacate, encima el atún espaciado y marinado y terminamos con unos pellizcos de semillas de sésamo tostado.

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 16 – 8 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

14 Comments

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: