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pastelillo ataúd Pantera Rosa

INGREDIENTES

  • 200 g de puré de calabaza
  • 300 g de harina de repostería tamizada
  • 150 g de azúcar moreno
  • 125 ml de aceite de girasol
  • 100 ml de agua de la cocción de la calabaza
  • 1 cucharada de zumo de naranja
  • La ralladura de 1 naranja pequeña
  • 2 cucharadas rasas de levadura en polvo
  • 1 cucharada rasa de bicarbonato
  • 1 cucharada de canela
  • 1 yogur de frutos del bosque
  • 3 pastillas de chocolate negro
  • Chorrito de leche
  • Tableta de chocolate blanco
  • Mantequilla
  • Lapida de chocolate y calabazas

ELABORACIÓN DE PASTELILLO «ATAÚD» DE LA PANTERA ROSA

  • Hervimos la calabaza con un poco de agua hasta que esté cocida; la escurrimos y guardamos el agua. la hacemos puré con la ayuda de la batidora,
  • Colocamos los ingredientes sólidos en un bol y mezclamos bien.
  • A ese bol le añadimos el agua, el aceite y por último la calabaza y mezclamos bien hasta obtener una masa homogénea.
  • Colocamos la mezcla en un molde, el mío de plumcake rectangular y lo metemos en el horno el que previamente hemos precalentado a 170ºC y lo tendremos en el horno alrededor de 45-50 minutos, aunque como bien sabeis cada horno es un mundo, o hasta que al comprobar con un palo de brocheta, ésta salga limpia.
  • Se saca, se deja enfriar, se corta con un cuchillo de sierra dándole forma de ataúd y se corta en tres planchas iguales para poder rellenarlas.
  • La primera ponemos el yogur de frutos del bosque y en la otra, la mezcla de las pastillas de chocolate con un chorrito de leche que habremos puesto unos segundos en el microondas hasta que estén derretidas,
  • Para cubrir el ataúd, haremos una cobertura con las tableta de chocolate que derretimos con leche y mantequilla y colorante alimentario rojo,
  • Pondremos el pastel sobre una rejilla y esparciremos, la cobertura por encima repartiéndola, con ayuda de una paleta, antes de que se enfrie pondremos la lapida de chocolate negro y las calabazas ya en el plato. FELIZ HALLOWEEN.

Pastelillo ataúd de la Pantera Rosa

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