INGREDIENTES (para 3 raciones)
- 2 o 3 pechugas de pavo
- Ajo en polvo
- Sal
- Pimienta molida
- Orégano
- Mezcla de lechugas
- Escarola con canónigos
- 1 manzana verde
- Queso de rulo de cabra
- Nueces
- Vinagre de manzana
- Aceite de oliva
- Sal
ELABORACIÓN DE ENSALADA DE PAVO Y MANZANA
- Hacer tiras las pechugas con la tijera o cuchillo o cortar en trozos (como más os guste) y ponerlas en un plato. Añadirles sal fina, pimienta molida, ajo en polvo, orégano seco y remover.
- En una sartén con un poco de aceite, hacerlas que no quede muy seco pues quedará dura la carne, dándole vueltas para que se haga igual por todos los lados y quede jugosita. Una vez hechas, poner en plato para que escurra el aceite.
- En una fuente poner la ensalada que más os guste, y ir poniendo por encima la carne, después la manzana verde sin pelar, lavada y cortada en gajos, unas rodajas finas de queso de cabra y nueces picadas.
- En un bol preparar el aliño, aceite, vinagre de manzana y sal. Mezclar bien y verter sobre la ensalada con una cuchara y a disfrutar.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 24 – 7 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
