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Fartons
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Ensalada de pavo y manzana
13/09/2019
helado de chocolate

INGREDIENTES

  • 3 yemas de huevo
  • 70 g de azúcar
  • 125 ml de leche
  • 150 ml de nata para montar
  • 150 g de chocolate negro para postres

ELABORACIÓN DE HELADO DE CHOCOLATE

  • Introducir en el vaso de la M.C. las yemas con el azúcar. Programar con cubilete: Tiempo: 6 minutos. Temperatura: 90 grados. Velocidad: 3. Incorporar la leche y la nata para montar.
  • Programar con cubilete: Tiempo: 10 minutos. Temperatura: 90 grados. Velocidad: 2. Incorporar el chocolate en trozos. Programar: Tiempo: 2 minutos. Velocidad: 2.
  • Verter la mezcla dentro de bol y dejarla enfriar bien, revolviendo suavemente de vez en cuando. Una vez fría, verterla dentro de un recipiente con tapa apto para el congelador.
  • Llevar al congelador durante unas 8 horas, revolviendo de hora en hora, unas 4 veces para que no se cristalice.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 23 – 7 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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