Ensalada de la huerta

INGREDIENTES

• 1/2 lechuga iceberg
• 1/2 escarola
• 1 pepino
• 1 zanahoria
• Queso parmesano
• Aceitunas negras
• Vinagre
• Aceite
• Orégano
• Sal

ELABORACIÓN

• Primero lavamos bien la lechuga y la escarola, las escurrimos y las cortamos en trozos pequeños. Disponemos en una ensaladera.
• A continuación pelamos el pepino y la zanahoria, los lavamos y troceamos el pepino y rallamos la zanahoria. Añadimos a la ensaladera, junto con el queso parmesano cortado en trozos medianos.
• Seguidamente espolvoreamos con orégano a nuestro gusto y decoramos con algunas aceitunas negras.
• Para finalizar, aliñamos la ensalada con unas gotas de vinagre, una pizca de sal y un buen chorro de aceite.
• Servimos a temperatura ambiente.

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