Ensalada de brócoli

INGREDIENTES

• 1 kg de brócoli
• 2 tomates
• 1 pimiento verde
• 1/2 cebolla
• 150 g de quisquillas cocidas
• Aceite
• Pimienta
• Sal

ELABORACIÓN

• Separamos los ramitos de brócoli, los lavamos bien y los cocemos al dente en agua salada. Los escurrimos y los reservamos en un bol.
• Aparte, cortamos los tomates en dados, el pimiento en láminas y picamos la cebolla finita. Mezclamos todo con las quisquillas y añadimos al bol.
• Servimos la ensalada frí­a.

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