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Mejillones con salpicón de pimientos del piquillo, anchoas y cebolleta
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takis picantes

INGREDIENTES

  • 200 g de macarrones
  • 3 – 4 cucharadas de harina
  • Pimentón de la vera picante
  • Pimienta negra molida
  • Ajo en polvo
  • Comino molido
  • Sal
  • Limón
  • Perejil seco molido
  • 1 l de agua
  • Aceite de girasol

ELABORACIÓN DE TAKIS PICANTES

  • Lo primero es cocer los macarrones, yo lo he hecho en la Mc plus que es más rápido y más limpio. Ponemos el agua en la jarra y programamos 10 Min/100°/vel.1. Añadimos por el vocal los macarrones, tapamos el vocal y programamos Marcha atrás /100°/vel.1/10 Min(tiempo que indica en el paquete de la pasta).
  • En un bol ponemos las especias, cantidad al gusto, yo 1 cucharadita y 1/2 de cada una. Una vez cocida la pasta, escurrimos bien y dejamos templar, añadimos harina (unas 3 o 4 cucharadas), mezclamos bien para rebozarlos.
  • Ponemos el aceite a calentar (bien caliente, yo en olla GM F a 180°), vamos añadiendo la pasta en tandas. Cuando lleven unos minutos empezaran a chisquear. Cuando terminen de hacerlo estarán dorados y los sacamos sobre papel para quitar el exceso de aceite.
  • Dejamos templar y añadimos la mezcla de especias, la movemos con cuidado (mejor si es dentro de un tuper para mezclarlos). Listos.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 9 – 5 – 2020 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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