Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
bolitas de platano
Bolitas de plátano maduro
10/10/2018
mousse de mango
Mousse de mango con cobertura de chocolate en polvo
11/10/2018
ensalada cesar

INGREDIENTES

  • 4 medias pechugas de pollo
  • 150 g de bacon
  • 3 rebanadas de pan de molde sin corteza
  • Lechugas
  • Escarolas
  • Canónigos
  • Otros vegetales de hoja verde
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • El zumo de un limón
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 3 anchoas en conserva
  • 1 diente de ajo
  • 6 cucharadas de nata liquida
  • 1 cucharada de queso parmesano rallado
  • 1 cucharada de albahaca picada
  • Un chorrito de miel
  • Crema de vinagre de Modena

ELABORACIÓN DE ENSALADA CÉSAR

  • Preparar un adobo con un chorro de aceite, las 2 cucharadas de salsa de soja, el zumo de un limón, sal y pimienta. Poner las medias pechugas en este adobo y dejar macerar al menos durante 1 hora.
  • Mezclar en el vaso de la batidora hasta obtener una mezcla homogénea, 3 cucharadas de mayonesa, las 3 anchoas, el diente de ajo, 6 cucharadas de nata liquida, 1 cucharada colmada de queso parmesano, la cucharada de albahaca picada y un poquito de pimienta molida. Reservar en el frigorífico hasta la preparación final.
  • Trocear el bacon y el pan de molde en cuadraditos pequeños. Lavar y trocear la lechuga, escarola, canónigos, rúcula, etc. (a vuestra elección, lo que más os guste.) Preparar un aliño con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, un chorrito de miel y unas gotas de crema de vinagre de Módena.
  • En una sartén con un poquito de aceite freír el bacon. Apartar. Añadir un poco mas se aceite y freír los trocitos de pan a fuego lento para que no se quemen. Apartar.
  • En una plancha, untada con un poquito de aceite, poner a asar las pechugas a fuego medio durante 10 o 12 minutos. Apartar y trocear en rodajas.
  • Emplatar la ensalada con el aliño, unos trocitos de bacon y de pan, la pechuga y sobre ella la salsa Cesar.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 6 – 10 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: