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Coca de albaricoque
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Ensalada de arroz morado

INGREDIENTES

  • 2 vasos medidores de agua de lombarda
  • 1 vaso medidor de arroz
  • Maíz dulce
  • Brotes de soja
  • 20 langostinos
  • Cebolla caramelizada
  • 2 bolitas de queso de untar
  • Mayonesa (con un poco de lombarda para darle este precioso color)

ELABORACIÓN DE ENSALADA DE ARROZ MORADO

  • En menú arroz ponemos el agua de la lombarda y el arroz, temperatura 130° válvula cerrada, presión baja, 8 minutos. Despresurizamos y dejamos reposar un poco.
  • Picamos unos langostinos (dejamos enteros para adornar) unos granos de maíz, un puñadito de brotes de soja y mezclamos con el arroz, bañamos con una mayonesa ligera (que tenemos preparada con un poco de lombarda).
  • Adornamos con dos bolitas de queso de untar, langostinos, brotes de soja y cebolla caramelizada.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 13 – 6 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

1 Comment

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