Sopes o picaditas

INGREDIENTES

• Tortillas de maíz
• Cebolla picadita
• Queso rallado (en mi caso queso cotija)
• Crema
• Frijoles refritos (molidos)
• Longaniza ya cocinada
• Para la salsa verde:
  • Tomates verdes
  • Chiles verdes
  • Cilantro
  • Comino
  • Cebolla
  • Sal

ELABORACIÓN DE SOPES O PICADITAS

• Preparamos las tortillas de maíz, con masa preparada casera, les damos unos pellizcos por toda la orilla.
• Preparamos la salsa verde, moliendo todo junto en la licuadora.
• Freímos los sopes en un poco de aceite o manteca de cerdo y así calentitos, les pones los frijoles, la longaniza, la cebolla con el queso, la salsa y la crema.
• Listo, puedes agregar huevo estrellado, pechuga asada, bisteces o solamente los sopes son deliciosos.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 25 – 6 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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