INGREDIENTES
- 2 peras no muy maduras.
- 6 cucharadas de azúcar.
- 2 trozos de corteza de limón (que no se vea lo blanco)
- 200 g de queso para untar.
- 2, 5 dl de nata para montar.
- 3 cucharadas de cacao en polvo natural y sin azúcar.
- Para decorar
- Un trocito de chocolate fondant.
- Nata montada.
- Frutos secos troceados.
- Coco.
- Láminas de pera cocida.
- Canela
ELABORACIÓN
- Pelar las peras, quitar el centro y cortarlas en cuartos. Colocarlas en una cazuela cubiertas de agua, añadir dos cucharadas de azúcar, las cortezas de limón, y cocerlas durante tres minutos.
- Batir el queso con el azúcar restante y el cacao. Incorporar la nata montada y mezclar con cuidado.
- Escurrir las peras, cortarlas en daditos pequeños y mezclarlas con la crema de queso y el chocolate.
- Distribuirlo en copas o vasos individuales y meterlo en el frigorífico hasta el momento de servir.
- Decorar.
