Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
Tortilla de patata al microondas
03/10/2013
Mini pizzas de gambas
03/10/2013

INGREDIENTES

  • 6 granos de pimienta blanca
  • 2 hojas laurel
  • 160 g de harina
  • ½ l de vino blanco seco
  • 4 ó 6 peras
  • Zumo de un limón
  • 100 g de queso azul
  • 1 vaso de nata
  • Tomillo
  • 8 lonchas finas de bacon

peras vestidas con relleno sorpresa 25-2-07

ELABORACIÓN

  • Pelar las peras dejando el tallo y mezclar en una cazuela 6 granos de pimienta, 2 hojas de laurel, 1/2 l de vino blanco seco y 2 l de agua hasta cubrir las peras y llevar a ebullición. Dejarlas cocer 20 minutos. Escurrirlas y dejarlas enfriar.(1)
  • Cuando estén frías, cortar la parte superior de cada una de ellas, vaciarlas con cuidado.
  • Mezclamos el queso azul con un poco de nata montada y condimentada con un pellizco de tomillo.
  • Cortar las hebras del bacon hacer una cruz con dos/tres lonchas de bacon. Donde se unen las mismas, poner la pera, subir el bacon hasta arriba y los extremos meterlos en el hueco donde hemos vaciado la pera. Rellenar las peras con la mezcla de queso y nata.
  • Cortar unas rebanadas de pan y tostarlas con un poco de ajo y un poco de azúcar para caramelizarlas.
  • Tapar las peras con la tapa y colocarlas encima de las rebanadas de pan en una fuente de horno e introducirlas al mismo (previamente precalentado a 200ºC), dejándolas asar hasta que este el bacon hecho.
Nota

(1) También se puede hacer poniendo todo el un bol, taparlo con film transparente, pincharlo y meterlo al microondas durante 10/15 minutos.

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: