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donuts veganos

INGREDIENTES

  • Para la masa:
    • 1 kg de harina de trigo
    • 125 g de grasa de la leche de coco (en mi caso de lata)
    • 140 g de azúcar
    • 15 g de levadura prensada, fresca o de panadero
    • 500 ml de agua tibia
    • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
    • 5 g de sal
  • Para decorar:
    • 300 g de azúcar
    • 1 cucharadita de canela molida
  • Aceite de girasol para freír

ELABORACIÓN DE DONUTS VEGANOS

  • Mezclar todos los ingredientes de la masa menos el agua que añadiremos poco a poco hasta integrar todo muy bien. Hacer una bola y dejar reposar tapada con un paño limpio un mínimo de 2 horas o hasta que duplique su tamaño. Amasar de nuevo y quitar el aire a la masa y estirar con un rodillo hasta dejar 1 cm de grosor.
  • Cortar con cortapastas redondo o con un vaso de boca ancha o del tamaño deseado y quitarles el agujero central con ayuda de un tapón de refresco. Dejar doblar de nuevo su volumen sobre un papel sulfurizado o de horno.
  •  Calentar el aceite de girasol a fuego medio e ir friendo los donuts por ambos lados. Sacar a papel absorbente. Pasar los donuts por una mezcla de azúcar y canela.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 16 – 5 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

1 Comment

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