INGREDIENTES
- Para la masa:
- 1 kg de harina de trigo
- 125 g de grasa de la leche de coco (en mi caso de lata)
- 140 g de azúcar
- 15 g de levadura prensada, fresca o de panadero
- 500 ml de agua tibia
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 5 g de sal
- Para decorar:
- 300 g de azúcar
- 1 cucharadita de canela molida
- Aceite de girasol para freír
ELABORACIÓN DE DONUTS VEGANOS
- Mezclar todos los ingredientes de la masa menos el agua que añadiremos poco a poco hasta integrar todo muy bien. Hacer una bola y dejar reposar tapada con un paño limpio un mínimo de 2 horas o hasta que duplique su tamaño. Amasar de nuevo y quitar el aire a la masa y estirar con un rodillo hasta dejar 1 cm de grosor.
- Cortar con cortapastas redondo o con un vaso de boca ancha o del tamaño deseado y quitarles el agujero central con ayuda de un tapón de refresco. Dejar doblar de nuevo su volumen sobre un papel sulfurizado o de horno.
- Calentar el aceite de girasol a fuego medio e ir friendo los donuts por ambos lados. Sacar a papel absorbente. Pasar los donuts por una mezcla de azúcar y canela.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 16 – 5 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
