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Cupcakes de bacon

INGREDIENTES

  • 3 huevos
  • 6 lonchas de bacon
  • 1 cebolla pequeña
  • Pimienta molida
  • Queso philadelphia
  • Queso rallado
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

ELABORACIÓN DE CUPCAKES DE BACON Y HUEVO

  • Para hacerlo se necesita un molde de cupcakes o magdalenas, engrasado de mantequilla.
  • Cortamos las lonchas de bacon en tiras. En una sarten poner un poco de aceite y freír el bacon. A continuación añadir la cebolla troceada en juliana, añadir una pizca de sal y pimienta. Cuando esté la cebolla dorada lo retiramos del fuego.
  • En un bol batimos los huevos hasta que doble su tamaño unos 3 minutos. Ahora añadir el sofrito de bacon en los huevos y mezclamos todo con una cuchara.
  • Con ayuda de un cucharón, vamos rellenando la mezcla en los moldes. Ahora ponerle una cucharadita de queso philadelphia y por encima queso rallado.
  • Introducimos al horno a 190ºC, unos 10 o 15 minutos. Listo para comer, buenísimo.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 23 – 9 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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