Cuadrados de naranja

INGREDIENTES

• 5 huevos
• 1 cucharada de manteca blanda
• 1 taza de azúcar
• Ralladura de 1 naranja
• 1 1/2 tazas de harina leudante
• 1 taza de leche
• Zumo de 1 naranja

ELABORACIÓN DE CUADRADOS DE NARANJA

• Batir los huevos, la manteca y el azúcar hasta lograr una crema suave y clara. Agregar la ralladura de la cáscara de naranja. Incorporar la harina de a poco, alternando con la leche para que se vayan integrando bien y se forme una masa suave y lisa. Volcar la preparación en un molde rectangular enmantecada y enharinada.
• Llevar al horno a 180ºC (moderado) por 30 minutos. Cocinar hasta que al insertar un palillo éste salga limpio. Desmoldar y dejar enfriar. Cortar en cuadrados.
• Aún tibios, pintar los cuadrados con el jugo de naranja y espolvorear con azúcar.

Imagen: Bebés en camino

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