Crumble de manzana y ruibarbo

INGREDIENTES

• 3 tazas de ruibarbo en cubos
• 2 manzanas medianas, peladas y cortadas en cubos
• 1 huevo
• 3/4 taza de azúcar
• 1/4 taza de miel de arce
• 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
• 1/4 cucharadita de canela
• 1 taza de harina común
• 1/2 taza de azúcar morena
• 1 pizca de sal
• 115 g de mantequilla fría

ELABORACIÓN DE CRUMBLE DE MANZANA Y RUIBARBO

• Precalentar el horno a 180ºC (moderado).
• En un bol, mezclar el ruibarbo con las manzanas, huevo, azúcar, miel de arce, nuez moscada y canela. Verter la preparación en un molde enmantecado para horno.
• En otro bol hacer el crumble: mezclar la harina, azúcar y sal. Cortar la manteca en cubitos y mezclar, como quedando grumos. Espolvorear sobre la fruta y llevar al horno por 45 a 55 minutos hasta que burbujea.

Imagen: La cocina de valenciana

Imprimir receta o PDF