Crostata

INGREDIENTES

• 150 g de mantequ – illa
•  d100 g de azúcar
• Ralladura de 1 limón
• 2 huevos
• 400 g de harina (también sirve maizena)
• 10 g de levadura química
• Mermelada (la que más guste)

ELABORACIÓN DE CROSTATA

• Se mezcla la mantequilla, el azúcar y la ralladura de limón, luego se añade los 2 huevos y a continuación la harina, hasta formar una pasta.
• Con estas medidas me dio para 2 moldes de 22 y 20 cm de diámetro.
• Una vez hecha la pasta metemos en la nevera durante 1 hora.
• Ponemos la masa sobre papel film y colocamos otro papel film encima para extenderla, de esta manera no se romperá y extiende muy bien.
• Una vez extendida quitamos el papel film de encima y colocamos la masa en el molde, dejando en la parte de arriba el otro film, lo retiramos y colocamos bien la base. Reservamos un poco de masa para adornar. Echamos la mermelada que queramos y extendemos bien.
• Cortamos en tiras la pasa restante y colocamos sobre la mermelada, luego cerramos los bordes. Metemos al horno «mejor precalentado» durante 25 minutos a 170ºC (tiempos y temperatura dependen de cada horno).
• Cuando adquiera un color dorado estará lista. Hay que dejar enfriar bien antes de desmoldar, porque al estar caliente se puede salir la mermelada, así que mejor esperar, y si teneis molde desmoldable mejor.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de F – acebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 18 – 9 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Imprimir receta o PDF