Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

Cannolis con crema de vainilla y ralladura de cítricos

ensaladita fresca
Ensaladita fresca
04/06/2015
bístec ranchero
Bístec ranchero
04/06/2015
cannolis crema vainilla ralladura cítricos

INGREDIENTES

  • Para la masa:
    • 100 g de harina
    • ½ cucharadita de azúcar
    • ½ cucharadita de sal
    • 1 cucharada de aceite de girasol
    • ½ cucharadita de canela
    • Tubos de cannolis
    • 2 l de aceite para freír
  • Para la crema de vainilla y ralladura de cítricos:
    • 700 g de nata para montar
    • 3 hojas de gelatina
    • 180 g de azúcar
    • Una rama de vainilla
    • Ralladura de lima, naranja
    • Hierbabuena

ELABORACIÓN DE CANNOLIS CON CREMA DE VAINILLA Y RALLADURA DE CÍTRICOS

  • Para la masa:
    • Tamizamos la harina y añadimos todos los ingredientes, amasamos durante 15 minutos hasta obtener una masa suave y homogénea, dejamos reposar en la nevera 30 minutos. Pasado el tiempo de reposo estiramos y con la ayuda de un cortador de pasta redondo cortamos y enrollamos en los tubos de cannolis y freímos a fuego medio alto hasta que estén dorados
  • Para la crema:
    • Hidratar la gelatina.
    • Dar un hervor de 5 minutos a la nata con la vainilla y el azúcar, baja del fuego y agrega la gelatina previamente hidratada y dejar reposar en la nevera, montar la crema, agregar las ralladuras y la hierbabuena picada y reservar.
  • Para el montaje:
    • Para montar los cannolis retiramos los tubos de la masa frita cuando ya estén fríos y con la ayuda de una manga pastelera rellenamos de nuestra crema de vainilla y ralladura de cítricos, podemos ponerle frutas confitadas o frutos secos.

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 3 – 6 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

25 Comments

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: