Croissant rellenos de setas

INGREDIENTES

• Aceite de oliva virgen extra
• 1 ajo
• 1 huevo
• 200 g de masa de hojaldre
• 1 rama de perejil
• Pimienta al gusto
• 100 g de queso feta
• Sal al gusto
• 1 cucharada de semillas de amapola
• 400 g de setas variadas

ELABORACIÓN

• Precalentar el horno a 200 ºC. Limpiar las setas, picar el ajo y el perejil y sofreír todo junto en una sartén con un fondo de aceite. Apartar, salpimentar y mezclar con el queso feta desmenuzado. Reservar.
• Extender el hojaldre en una superficie enharinada y cortar en triángulos de doce centímetros de largo. En el extremo más ancho colocar una porción de la farsa de setas.
• Para darle forma de croissant enrollar el triángulo desde el extremo hasta la punta. Colocar en una bandeja de horno engrasada. Pincelar con huevo batido y espolvorear con semillas. Hornear durante 20 minutos. Servir.

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