Chorizo «asturiano» a la sidra
02/12/2013Croissant rellenos de setas
03/12/2013INGREDIENTES
- Aceite
- 1 huevo
- Sal
- Pan rallado
- Harina
- Setas
- 2 lonchas de buen jamón serrano
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ELABORACIÓN
- Se pasan las setas una vez limpias por harina, huevo (al que habremos añadido previamente la sal y tendremos bien batido) y pan rallado, que habremos dispuesto en tres recipientes. A continuación vertemos aceite en una sartén y freímos las setas. Las colocamos sobre papel de cocina antes de emplatar para eliminar el exceso de grasa. Mientras tanto, picamos finamente las lonchas de jamón serrano.
- Para servirlas, se disponen en una bandeja o plato y se agrega por encima el jamón. También puede añadirse un ali-oli acompañando este plato. Realmente delicioso y muy fácil de hacer de cara a estas fiestas que se aproximan.
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