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INGREDIENTES

  • 375 ml de leche entera
  • 125 ml de zumo natural de naranja
  • 150 g de azúcar
  • 38 g de maizena
  • 4 huevos (solo las yemas)
  • Piel de naranja
  • Azúcar para adornar

ELABORACIÓN DE CREMA CATALANA DE NARANJA

  • Se pone la leche a calentar con la cascara de naranja, se baten las yemas con el azúcar hasta que queden cremosas, se disuelve la maizena en el zumo de naranja y se le echa a la mezcla de yema hasta tenerlo todo integrado.
  • Se echa en la leche y no se deja de remover con una varilla hasta que coja consistencia espesa, se echa en los cacharritos, se pone el azúcar por encima y con un quemador se carameliza y se adorna con naranja.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 27 – 2 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus,com

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