INGREDIENTES
- 375 ml de leche entera
- 125 ml de zumo natural de naranja
- 150 g de azúcar
- 38 g de maizena
- 4 huevos (solo las yemas)
- Piel de naranja
- Azúcar para adornar
ELABORACIÓN DE CREMA CATALANA DE NARANJA
- Se pone la leche a calentar con la cascara de naranja, se baten las yemas con el azúcar hasta que queden cremosas, se disuelve la maizena en el zumo de naranja y se le echa a la mezcla de yema hasta tenerlo todo integrado.
- Se echa en la leche y no se deja de remover con una varilla hasta que coja consistencia espesa, se echa en los cacharritos, se pone el azúcar por encima y con un quemador se carameliza y se adorna con naranja.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 27 – 2 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus,com
