INGREDIENTES
- 1 taza de pistachos triturados
- 3 tazas aproximadamente de harina instantánea de maiz o harina de trigo integral, si no nos agrada la otra
- 3 huevos orgánicos
- 1 yema de huevo para pincelar después
- 4 cucharadas de aceite de semillas de uva
- 1 cucharada de bicarbonato de sodio
- 5 cucharadas de miel de agave
- 5 sobres de un endulzante natural como stevia
- Opcional: semillas de chia
ELABORACIÓN DE CORONITAS DE PISTACHO Y MAÍZ
- En un bol mezclamos los huevos, la miel, los sobres de endulzante natural, el bicarbonato y el aceite. De a poco vamos incorporando la harina y mezclando hasta que nos quede una masa suave, fácil de manejar sin que se nos pegue en los dedos.
- Precalentamos el horno moderado y en nuestra mesa limpia de trabajo, vamos formando bolitas, las alargamos como chorizo, cortamos por el centro a lo largo y enroscamos. Unimos los bordes y tendremos nuestra coronita.
- Vamos acomodandolas en una fuente para horno apenas aceitada, pincelamos con yema de huevo y decoramos con semillas de chia. Horneamos durante 10-15 minutos hasta que se vean doradas.
- A disfrutar!!
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 3 – 10 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
