Coronitas de pistacho y maíz

INGREDIENTES

• 1 taza de pistachos triturados
• 3 tazas aproximadamente de harina instantánea de maiz o harina de trigo integral, si no nos agrada la otra
• 3 huevos orgánicos
• 1 yema de huevo para pincelar después
• 4 cucharadas de aceite de semillas de uva
• 1 cucharada de bicarbonato de sodio
• 5 cucharadas de miel de agave
• 5 sobres de un endulzante natural como stevia
• Opcional: semillas de chia

ELABORACIÓN DE CORONITAS DE PISTACHO Y MAÍZ

• En un bol mezclamos los huevos, la miel, los sobres de endulzante natural, el bicarbonato y el aceite. De a poco vamos incorporando la harina y mezclando hasta que nos quede una masa suave, fácil de manejar sin que se nos pegue en los dedos.
• Precalentamos el horno moderado y en nuestra mesa limpia de trabajo, vamos formando bolitas, las alargamos como chorizo, cortamos por el centro a lo largo y enroscamos. Unimos los bordes y tendremos nuestra coronita.
• Vamos acomodandolas en una fuente para horno apenas aceitada, pincelamos con yema de huevo y decoramos con semillas de chia. Horneamos durante 10-15 minutos hasta que se vean doradas.
• A disfrutar!!

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 3 – 10 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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