Rosquillas de huevo
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06/12/2016
INGREDIENTES
- 1/2 kg de manteca de cerdo
- 1/2 kg de azúcar
- 5 yemas de huevo
- 1 huevo entero
- 2 huevos para pintarlas
- 1 kg de harina
- 1/2 cucharadita de canela
- Pistachos
- Azúcar moreno de caña
ELABORACIÓN DE PASTITAS
- Se maneja la manteca bien con las manos hasta que quede consistencia de pomada y le vamos añadiendo, las yemas mas el huevo ligeramente batido, la canela, el azucar y vamos integrando con las manos, por ultimo la harina hasta que la masa no se pegue a las manos, pero sin que quede dura.
- Se forma una bola, se deja reposar no mucho, unos 15 minutos. Y se estira con un rodillo, se cortan las pastitas como de un centimetro de grosor, se pintan con el huevo, se ponen los pistachos y un poquito de azúcar por encima y al horno a 200ºC hasta que esten doraditas.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 15 – 11 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
