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Pastitas

INGREDIENTES

  • 1/2 kg de manteca de cerdo
  • 1/2 kg de azúcar
  • 5 yemas de huevo
  • 1 huevo entero
  • 2 huevos para pintarlas
  • 1 kg de harina
  • 1/2 cucharadita de canela
  • Pistachos
  • Azúcar moreno de caña

ELABORACIÓN DE PASTITAS

  • Se maneja la manteca bien con las manos hasta que quede consistencia de pomada y le vamos añadiendo, las yemas mas el huevo ligeramente batido, la canela, el azucar y vamos integrando con las manos, por ultimo la harina hasta que la masa no se pegue a las manos, pero sin que quede dura.
  • Se forma una bola, se deja reposar no mucho, unos 15 minutos. Y se estira con un rodillo, se cortan las pastitas como de un centimetro de grosor, se pintan con el huevo, se ponen los pistachos y un poquito de azúcar por encima y al horno a 200ºC hasta que esten doraditas.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 15 – 11 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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