INGREDIENTES
- Cogote de bonito
- Sal
- Laurel
- Aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo
- Cebolleta
- Pimiento rojo
- Pimiento verde
- 1/2 puerro
- 2 tomates rallados
- La pulpa de pimiento choricero
- 1 cayena
ELABORACIÓN DE COGOTES DE BONITO EN FRITADA
- Ponemos agua a hervir con sal y laurel, escaldamos el cogote un minuto. Lo sacamos y desmigamos.
- Ponemos aceite de oliva virgen extra en una tartera y pochamos, los dientes de ajo, la cebolleta, los pimientos, el puerro, los tomates y la pulpa de pimiento choricero. Lo ponemos al punto de sal y añadimos una cayena.
- Cuando esté todo bien pochado, ponemos el bonito un par de minutos. Que aproveche.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 4 -10 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
