Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
tarta de chocolate
Tarta de chocolate
27/09/2018
canutillos de torrijas
Canutillos de torrijas
28/09/2018
codillo de cerdo

INGREDIENTES

  • 1 codillo en salmuera
  • 1 cebolla
  • 1 trozo de puerro *lo blanco*
  • 3 dientes de ajos
  • Un trozo de hinojo
  • 1 zanahoria
  • Tomillo
  • Romero
  • Pimienta negra
  • Uvas cortadas por la mitad y deshuesada
  • 1 lata de cerveza
  • Una nuez de mantequilla
  • 100 ml de aceite de oliva virgen extra

ELABORACIÓN DE CODILLO DE CERDO

  • Poner una olla, la misma que irá al horno, con aceite y rehogamos las hortalizas, las apartamos y doramos el codillo. Añadir las especias, la cerveza y un poco de agua y la pasamos al horno 2 horas a 200ºC.
  • Pasadas las 2 horas, sacamos y vemos que estará tierna. Sacamos el codillo en un plato y poner en un colador las hortalizas, con una maza estrujamos las hortalizas y añadimos al caldo.
  • Ponemos de nuevo el codillo en la salsa, a fuego lento y le añadimos la mantequilla. Vamos calando el codillo para que se la que bien. Cuando veamos que está, le ponemos las uvas por la mitad y servimos.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 24 – 9 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: