Coca de Trampó

INGREDIENTES

• Para la masa:
  • 1 vaso mediano de vino blanco
  • 1 vaso mediano de aceite
  • 380 g de harina
• Para la verdura:
  • 3 pimientos grandes de ensalada
  • 4 tomates grandes
  • 2 cebollas grandes

ELABORACIÓN DE COCA DE TRAMPÓ

• Para la verdura:
  • Cortar los pimientos, los tomates y las cebollas en pequeños cuadritos, aliñar con aceite, sal, pimienta, pimentón dulce y picante.
• Para la masa:
  • Mezclar en un bol el vino, el aceite y la harina, amasar la masa más bien floja que fuerte, aplanarla.
• Estirar con un rodillo, extender en una placa de horno untada con aceite, dejándola de 1 centímetro de grosor, repartir encima de la pasta las verduras cortadas y aliñadas, hornear a 200°C durante 50 minutos aproximadamente.
• Cuando la verdura este cocida, la pasta este dorada y crujiente, rociar con un chorrito de aceite por encima al sacarla del horno. Esta masa es la que hago siempre pues es muy fácil de elaborar.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 27 – 8 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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