Coca de trampò mallorquina

INGREDIENTES

  • Para la masa:
    • 300 g de harina
    • 100 g de agua templada
    • 25 g de levadura fresca
    • 50 g de manteca de cerdo
    • 50 g de aceite de oliva
    • Sal
  • Para el trampò:
    • 1 pimiento rojo
    • 1 pimiento verde
    • 1 cebolleta
    • 1 berenjena
    • Sal
    • Aceite
    • Pimienta

ELABORACIÓN DE COCA DE TRAMPÒ MALLORQUINA

  • En un bol, disolvemos la levadura, con el agua templada, le añadimos el aceite, mezclamos y vamos añadiendo poco a poco la harina y sal, amasando hasta que quede una masa que no se pegue en las manos.
  • Tapamos el bol, con papel film y dejamos reposar media hora. Mientras, troceamos todas las verduras, las aliñamos con sal, aceite y pimienta.
  • Estiramos la masa con el rodillo, la ponemos en una bandeja, sobre papel de horno, y pichamos con el tenedor. Extendemos las verduras por encima y la cocinamos, al horno caliente a 180ºC, durante unos 30 minutos.
  • La dejamos enfriar un poco, troceamos y lista para comer.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 10 – 11 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Deja un comentario

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

picantones
Picantones en papillote
11/11/2018
pastel de queso con turron
Pastel de queso con turrón de Alicante
12/11/2018
picantones
Picantones en papillote
11/11/2018
pastel de queso con turron
Pastel de queso con turrón de Alicante
12/11/2018