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Chupitos de salmorejo

INGREDIENTES

  • 5 tomates maduros
  • Un diente de ajo
  • Pan del día anterior
  • Vinagre
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 6 patatas pequeñas
  • Jamón serrano

ELABORACIÓN DE CHUPITOS DE SALMOREJO CON JAMÓN

  • Preparamos el salmorejo, triturando los tomates pelados, la miga de pan, el ajo, sal, aceite y vinagre, reservamos en el frigo.
  • Lavamos y secamos las patatas, las pinchamos un poco y metemos al micro, unos cinco minutos envueltas en papel vegetal.
  • Cuando se enfríen, las pelamos y cortamos como unos cuadrados, dejandoles un hueco en medio como si fueran chupitos.
  • Calentamos aceite y las freimos, ponemos a escurrir boca abajo para quitar exceso de aceite.
  • Una vez frias, envolvemos los chupitos de patata con lonchas finas de jamon y rellenamos los huecos con el salmorejo, que teniamos reservado. Estan deliciosos!!!!

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 3 – 6 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

1 Comment

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