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04/01/2017
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INGREDIENTES

  • 1 mango (cortado en rodajas y pelado)
  • 1/3 taza de agua
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 lata de 500 ml de leche condensada
  • 1 lata de 500 ml de leche evaporada
  • 6 huevos

ELABORACIÓN DE FLAN DE MANGO

  • Precalentamos el horno a 180ºC.
  • Derretimos el azúcar con 1/3 taza de agua en una olla sobre fuego medio, lo llevamos a ebullición, lo mezclamos hasta ver el azúcar disuelta y color dorado claro.
  • Cuando el caramelo este listo lo vertemos en el molde, esparciéndolo de forma rápida en las paredes del molde.
  • En una licuadora batimos la leche condensada, la leche evaporada, el huevo y el mango hasta que la mezcla sea homogénea.
  • Vertemos la mezcla en el molde y horneamos 60 minutos al baño maría (colocando el molde del flan dentro de uno más amplio lleno de agua caliente) a 160ºC.
  • Retiramos del horno cuando este listo, sacamos el molde del flan y dejamos enfriar completamente, lo metemos que enfríe hasta la hora de servir, desmoldamos y decoramos al gusto.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 2 – 12 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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