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Chipirones

INGREDIENTES

  • 400 g de chipirones
  • Aceite de oliva
  • Ajo
  • Aceite de perejil
  • 1 hoja de laurel
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 chorrito de tomate concentrado

ELABORACIÓN DE CHIPIRONES

  • En una cazuela ponemos un poquito de aceite de oliva, ajo y perejil del que viene en aceite, una hojita de laurel y damos unas vueltas.
  • Añadimos los chipirones limpios pero con la piel (eso les dará color y sabor), mezclamos bien y echamos un vaso de vino blanco y cocemos unos minutos.
  • Añadimos un chorrito de tomate concentrado y dejamos reducir, haciendo vaivenes con la cazuela.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 24 – 3 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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