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Conejo asado en horno al romero y tomillo
04/07/2019
huevos ahogados
Huevos ahogados con rajas
04/07/2019
albóndigas de choco

INGREDIENTES

  • 1 choco
  • 1/4 kg de gambas
  • 4 rebanadas de pan de molde sin corteza
  • 2 dientes de ajo
  • Leche para remojar el pan de molde
  • Perejil picadito
  • 8 langostinos
  • 1 huevo
  • Sal
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • Azafrán en rama
  • Para la salsa:
    • 1/2 cebolla
    • 1/2 pimiento rojo
    • 1 pimiento verde pequeño
    • Aceite

ELABORACIÓN DE ALBÓNDIGAS DE CHOCO

  • Cortar el choco muy muy picado y las gambas, ponerlo en un bol. Picar los dos dientes de ajo, el perejil, echar el huevo, la sal y la miga escurrida de leche. Amasar muy bien, hacer las albóndigas y freír. Reservar.
  • Para hacer la salsa, freír todo junto, pasarlo por la batidora y echarlo de nuevo en la cazuela. Añadir las albóndigas, el azafrán en rama y el vino, dejar que se evapore el vino y añadirle medio vaso de agua.
  • Cuando veas que esta la salsa espesita, pelar los langostinos, echarlos en la cazuela, tapar y retirar del fuego.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 7 – 6 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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