Tortilla de atún y pimiento
19/08/2020Crema fría de pepino y yogur
20/08/2020
INGREDIENTES
- 4 huevos L
- 350 g de queso Philadelphia
- 2 yogures griegos naturales
- 200 ml de nata de 35% MG
- 1 medida del yogur de leche condensada
- 50 g de maicena
- 12 g de levadura química en polvo
- 1 cucharada de vainilla líquida
- 50 g de cacao puro en polvo
ELABORACIÓN DE CHEESECAKE CON CACAO AL HORNO
- Preparamos el molde, este mio es de 20 cm y desmontable. Ponemos papel en la base y con el resto cortamos 2 tiras más altas que el molde y las sujetamos a las paredes con mantequilla, esta tarta sube mucho en el horno y se nos desbordaría. Encendemos el horno a 175ºC con calor arriba y abajo.
- Batimos los huevos mejor si están a temperatura ambiente con la leche condensada y la vainilla hasta conseguir el punto de letra, añadimos el queso , los yogures y la nata. Tamizamos la maízena con el cacao y la levadura, lo añadimos y batimos a menor velocidad.
- Llenamos el molde y golpeamos en la mesa para sacar posibles burbujas. Alisamos la superficie y horneamos hasta que al pinchar salga seco el pincho, a mi me tardo 50 minutos. La dejamos en el horno apagado unos 10 minutos con la puerta entreabierta (ponemos un trapo).
- Después la enfriamos en una rejilla con el molde y después sin desmoldarla al frigorífico unas horas. La servimos espolvoreada con azúcar glas y cacao.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 17 – 8 – 2020 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
