Atún en salsa de chocolate
27/06/2015Tartaletas de huevo y pisto
27/06/2015
INGREDIENTES
- 500 g de champiñones grandes
- Jamon ibérico
- Cebolleta
- 500 ml de vino blanco Caney
- Aceite
- Sal
- Ajo
- 1 cucharada de maicena
ELABORACIÓN DE CHAMPIÑONES RELLENOS AL CANEY
- Limpiamos, pelamos y vaciamos los champiñones, reservamos.
- Hacemos un pochado con la cebolla, el jamon y utilizamos la mitad de la carne del champiñón que hemos retirado, todo bien picadito, añadimos medio vaso de vino y reducimos, reservar una vez hecho.
- En una sarten freímos la cebolla con el ajo, un poco de perejil y echamos los champiñones ya rellenos con la mezcla anterior.
- Cuando estén dorados por la base, añadimos el resto del vino lo dejamos unos 5 minutos a fuego rápido para evaporar el alcohol, añadimos medio vaso de agua con la maicena disuelta, tapamos y lo dejamos 15 minutos y listo.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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