INGREDIENTES
- 400 g de brócoli
- 1 diente de ajo
- 1 huevo
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de aove (aceite de oliva virgen extra)
- Para el relleno:
- 1 tarrina de queso ricotta
- 2 lonchas de york
- Una pizca de sal
- Orégano
ELABORACIÓN DE CESTAS DE BRÓCOLI CON QUESO RICOTTA Y YORK
- Ponemos en un procesador de alimentos (picadora-thermomix..) los ramilletes de brócoli (limpios y lavados), el diente de ajo, el queso y el aove, trituramos 2Min/vel.5.
- Engrasamos un molde para magdalenas y vamos poniendo la masa de brócoli, aplastando con los dedos hasta que quede la forma del molde.
- Metemos al horno precalentado a 200°C unos 15 minutos (hasta que veamos los bordes dorados y el fondo esté consistente). Sacamos y dejamos enfriar, desmoldamos y reservamos.
- Mezclamos el queso ricotta con el York picado, una pizca de sal y orégano. Rellenamos las cestitas con el queso y listos para comer.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 27 – 4 – 2020 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
