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Carne de paletilla de corzo al pimentón

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Carne de paletilla de corzo

INGREDIENTES

  • Carne de corzo troceada
  • 8 ajos laminados
  • 1 cebolla grande troceada
  • 1 vaso y medio medidor de vino blanco
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 4 rebanadas de pan
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 1 bote pequeño de tomate triturado casero
  • 3 hojas de laurel
  • 1/2 vaso medidor de aceite de oliva
  • 1 pastilla de caldo concentrado de carne
  • 2 botes de champiñon laminado de 355 g

ELABORACIÓN DE CARNE DE PALETILLA DE CORZO AL PIMENTÓN

  • Ponemos el aceite en la cubeta en menú freír, freímos el pan y reservamos, freímos los ajos y reservamos también, sellamos la carne y la sacamos.
  • Cancelamos menú, ponemos menú plancha y en el mismo aceite de los ajos y la carne, pochamos la cebolla sin que llegue a tomar color, cuando este echamos el pimentón y el tomate triturado, echamos la carne salpimentada y las hojas de laurel, la pastilla de caldo y las damos unas vueltas para que tomen el sabor.
  • Mientras, en el vaso de la turmix, trituramos el ajo frito, el pan y el vino y lo echamos en la cubeta, cancelamos menú y ponemos menú guiso 90 minutos, baja presión, despresurizamos, abrimos y le añadimos los champiñones.
  • Ponemos mismo menú tapa abierta 5 minutos mas y listo un plato riquisimo.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 21 – 4 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

1 Comment

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