INGREDIENTES
- 300 g de harina
- 150 g de azúcar
- 100 ml de agua templada
- 50 g de manteca de cerdo, para la masa y 100 g más pasa untar la masa
- 25 g de levadura fresca
- 2 huevos medianos
- 1 cucharada sopera de esencia de vainilla
- Una pizca de sal
- Pasas para decorar
- Azúcar glass para espolvorear
ELABORACIÓN DE CARACOLAS
- En un bol ponemos la harina,el azúcar, los huevos, la manteca derretida (no caliente), la levadura, la esencia de vainilla y cuando tengamos todo mezclado añadimos la sal y el agua, amasamos hasta que nos quede una masa suave y no se nos pegue a las manos, a lo mejor tenéis que añadir más agua o harina, lo vais viendo vosotros/as, tiene que despegarse de las manos.
- Una vez bien amasada guardamos en un bol que vamos a tapar con film de cocina y dejamos que la masa doblé su volumen, un lugar cálido es ideal para que suba más rápido, yo la deje toda la noche dentro del horno, (apagado,por supuesto).
- Extendemos la masa en tiras y untamos con manteca de cerdo, las enroscamos y volvemos a dejar leudar, hasta que alcancen casi el doble de su tamaño inicial.
- Una vez estén con el volumen deseado decoramos y horneamos a 180ºC hasta que veamos que empiezan a tomar color, unos 15 minutos más o menos. Una vez cocidas las espolvoreamos con azúcar glass.
- Servir con un chocolate caliente, están buenísimas.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 18 -10 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
