Tortilla de calabacín con salsa de queso
25/03/2015Bundt cake a los dos chocolates con piñones
25/03/2015
INGREDIENTES
- 2 láminas de hojaldre
- 500 ml de nata para cocinar
- Un vaso de leche
- 200 g de azúcar blanco
- 8 yemas de huevo medianos
- 3 cucharadas soperas de harina
- Corteza de 1/2 limón
- Mantequilla para untar los moldes
- Para el almíbar:
- 2 vasos de agua
- 1 vaso de azúcar
ELABORACIÓN DE PASTELES DE BELEM
- Untamos los moldes con mantequilla. Yo usé unos de magdalenas.
se enrolla el hojaldre a lo largo y lo cortas en trozos como de dos cms- y forramos los moldes aplastando la masa con los dedos.
- Mezclamos el agua con el azúcar para hacer un almibar, dejandolo hervir unos tres minutos.
- Aparte mezlamos la harina con un vaso de leche fría, ponemos el resto de la nata a calentar con la corteza del limón. Cuando esté caliente la leche se echa la mezcla de harina desleida y se remueve con unas varillas, añadimos el almibar y cocemos hasta que esté consistente y espese.
- Apartamos y dejamos entibiar. Por último le ponemos las yemas a la crema y batimos con las varillas. Rellenamos los moldes y con el horno precalentado a 220ºC, llenamos los moldes en 3/4 partes. 25 minutos y voilá! Una maravilla, una crema sedosa y fina sobre una base crujiente.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 24 – 3 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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